扬州大学烹饪学报杂志

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扬州大学烹饪学报杂志简介

《扬州大学烹饪学报》是一本有较高学术价值的季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。

《扬州大学烹饪学报》办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。办刊特色：融科学性、理论性、实践性于一体。

重要通知：《扬州大学烹饪学报》已正式更名为《美食研究》杂志。

栏目设置

饮食文化、饮食保健、烹饪工艺、烹饪营养与卫生、烹饪教育

杂志收录/荣誉

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扬州大学烹饪学报杂志投稿要求

1.作者简介（出生年份、性别、学历、所属单位、职务职称、当前研究课题及研究方向等）以及详细通讯方式（包括邮政编码、通讯地址及联系电话、传真电话及E-mail）。

2.间接引文通常以“参见”或“详见”等引领词引导，反映出与正文行文的呼应，标注时应注出具体参考引证的起止页码或章节。标注项目、顺序与格式同直接引文。

3.摘要不宜以第三人称写成文章结构介绍，并且不得含自我评价，请不要出现“本人”、“本文”等词起写。

4.稿件自来稿之日起三个月内未接到本刊录用通知，作者可自行处理。本刊对决定采用的稿件有权进行删改。

5.获得各种基金项目资助的论文请注明资金名称及资助编号。

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网友反馈(不代表本站观点)

baiqian** 的反馈：

扬州大学烹饪学报杂志编辑的态度非常认真、和蔼，来回修改了好几次，很快就录用了。国内的顶级杂志，影响力很大，看来我的选择还是没有错的。给你们竖个大拇指。

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一江春水** 的反馈：

扬州大学烹饪学报杂志 这个刊物免审稿费，版面费正常，效率高

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flytoyou** 的反馈：

退得挺快，挺好的[流泪]

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明哥** 的反馈：

等得好心急哟，编辑大哥大姐们，能不能快点审下我的稿子

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谢正勇** 的反馈：

请问一下，扬州大学烹饪学报杂志 投稿授权证明要不要盖单位的章，录用了，说要搞个什么授权证明。

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春风沉醉de早上** 的反馈：

求助各位学友，还有3天就投稿满一个月了，但是现在目前仍然是初稿待处理，请问这样是不是就没希望了呀。现在想撤稿了，官网也没有撤稿的选项，请问该如何撤稿呢？

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谢飞明** 的反馈：

尊敬的扬州大学烹饪学报杂志编辑大大，请问我的文章初审通过了没有，已经投了快一个月了，好急啊

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小鲸** 的反馈：

扬州大学烹饪学报杂志在同类刊物里面相对比较容易中，审稿有回复，退稿有温度（笔者之前的文章因改动较大，杂志建议退稿之后修改重投），不失为一种选择

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快点毕业** 的反馈：

各位学友，这个期刊是不是投稿就会通过初审？ 看我很多投稿的朋友说，初审后被拒稿的也很多啊……

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康新隆** 的反馈：

投稿一周，就说初审没过，我好想大哭一场，投这个刊物怎么这么难[伤心][难过]

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